Hola, os traigo otra receta que es fácil, rápida y sana. Este pastel se realiza en mi casa desde hace muchos años, pero ahora yo lo cocino en una versión más ligera modificando varios ingredientes, pero queda igual de rico. Se hace en el microondas, es ideal para una cena o comida de aperitivos, aunque también sirve para una comida acompañado de una ensalada.
- Ingredientes: (4 raciones, aproximadamente 150 calorías por ración)
- 3 huevos.
- 2 latas de atún la natural.
- 8 palitos de surimi.
- 3 cucharadas de tomate frito (sin azúcares añadidos).
- 1 vaso de leche desnatada (o vegetal).
- Pasos:
- Triturar todos los ingredientes con la batidora.
- Echar en un molde apto para microondas (preferiblemente en forma de corona, para que la cocción sea uniforme).
- Poner en el microondas aproximadamente 15 minutos a 800W de potencia (esto varia de un microondas a otro). No se tapa.
- Dejar reposar dentro del microondas 5 minutos.
- Desmoldar y dejar enfriar, se puede comer templado o frío.
Variaciones:
- Se puede añadir una rebanada de pan de molde integral al triturarlo, así le da un poco más de consistencia.
- Se pueden sustituir los 3 huevos por 5 claras, para rebajar un poco más las calorías.
- Por su textura se puede comer en porciones o untado en rebanadas de pan.
- HALLOWEEN:
Este pastel lo hice la noche de Halloween, ya que hicimos una cena temática con unos amigos, lo decore para la ocasión, así que la cena fue:
Espero que lo probéis y os guste.
Sanita Manzanita.