Para mí el plátano macho da mucha versatilidad y juego en la cocina, no es tan dulce como el plátano de Canarias y da buena textura para recetas como esta.
- INGREDIENTES:
- 2 plátanos macho.
- 2 huevos
- Especias y semillas al gusto. (En esta ocasión solo he puesto semillas de lino)
- PASO A PASO:
- Triturar todo con la batidora.
- Poner en un molde,
- Opción horno: 25-30 minutos a 180 grados.
- Opción microondas: 10 minutos a máxima potencia.
- Dejar enfriar un poco y desmoldar.
- ACLARACIONES:
– La proporción que utilizo es de 1 huevo por cada plátano que utilice, así se puede hacer más grande o más pequeño, como te apetezca.
– Lo suelo cortar en rebanadas y congelar, así lo tengo listo para cuando me apetezca.
– Lo como tanto con dulce o con salado, a veces para desayuno, otras para comida o merienda.
