Hola, esta pizza es ideal para quitarnos ese antojo de pizza, pero con muchas menos calorías y baja en carbohidratos, así nos podemos cuidar después de los excesos de Navidad, pero esta muy rica! (y os aseguro que a mi no me gusta la coliflor, pero no se aprecia su sabor)
Es muy fácil y rápida de hacer entre el microondas y la sartén, pero también se puede hacer en el horno.
Ingredientes: (para la base, una ración, aproximadamente 100 calorías)
- 150 gramos de coliflor cruda.
- 1 huevo.
- Pizca de sal.
Proceso:
- Rallar la coliflor en crudo.
- Mezclar bien con el huevo.
- Extender en un molde de silicona que tenga el tamaño de un plato grande (debe quedar una capa fina).
- Poner en el microondas a máxima potencia (1000W) unos 8 -10 minutos (según tu microondas) sin tapar.
- Al sacarla den estar cuajada y se pone en una sartén bien caliente para tostarla.
- Cuando este tostada, se le da la vuelta para tostar por el otro lado y así ponemos el tomate y los ingredientes que queramos y al final el queso.
- Tapamos y dejamos hasta que este lista y se ha a derretido el queso.
ACLARACIONES:
- La coliflor se ralla en cruda y se mezcla con el huevo, entre el microondas y la sartén se cocina perfectamente.
- Se le puede añadir una cucharada de harina si se quiere más consistente.
- Se puede gratinar después.
- Los ingredientes que se ponga deben estar cocinados, ya que sólo reciben el calor de la sartén.
- Se puede añadir especias a la base como ajo en polvo y pimentón.
- Se puede hacer sólo en el microondas pero de esta forma qeda crujiente.
- También se puede hacer en el horno.
Ejemplo de comida:
En este caso la hice con rodajas de calabacín y atún, os enseño el corte porque queda crujiente. La acompañe de una ensalada.
Espero que la hagáis y os guste.
Sanita Manzanita.
Muchas gracias por la receta.
¿Has probado a hacer la base directamente en la sartén? No tengo microondas ni horno :S
Hola! No he probado, pero quizás si es una buena anti aderente se puede hacer. Gracias a ti.